【下準備】 ミニトマト、マッシュルームは1/2か1/3サイズにカット、ニンニクはカットして包丁の腹で押しつぶす。赤唐辛子は半分に切って種を取る。

小さいフライパンにバターをひき、エビを入れ、両面に焼き色が付くまで炒める。 塩をふる。

焼いたエビの半分が浸かるくらいまでアボカドオイルを流し込み、残りの具材を入れ、全ての食材に火が通るまで中火で熱して完成！