ミニトマト以外の野菜を切る前に熱湯にくぐらせる。 本当に短時間さっと熱湯につけてください（熱湯をかけてもOKです） これをすると発色がよくなりお店のようなキレイなピクルスになります！ この下準備はやらなくでもOKです。

容器に入る大きさにパプリカ、きゅうり、ニンジンを切る。 スティック状に切るのが食べやすいオススメです。 同じ長さにすると、漬かり具合が均一になり味のバラツキがありません。

漬け汁の材料を鍋に入れて温める。 砂糖が溶け、ふつふつとしたら火を止め、漬け汁が冷めるまで待つ。

漬け汁が冷めたら、ビンに野菜を入れて、漬け汁がひたひたになるまで注ぐ。

冷蔵庫入れて半日待ったらできあがり。 １週間ぐらいで食べきってくださいね♬