お湯を沸騰させる

鳥むね肉を両面フォークでさして、繊維を断つ

調理用のビニール袋に 鶏むね肉、お酢、白だし、しょうゆ、ラカントをいれて、揉み込む

沸騰したお湯に調理用ビニール袋に入れた 鶏むね肉を入れて蓋をしたら火を止める。 3時間程度待ったら完成。