金時豆は下茹でしたものでも缶詰でもよいですが汁も含め分量どおりかそれ以上準備する。トマトはさいの目切り、その他の野菜はすべて、みじん切りにする。 ★フードプロセッサーがある人はトマト以外を全部フードプロセッサーにかけるのが楽です！

熱したフライパンに油をいれ、トマト以外の野菜をすべていれ炒める。途中焦げ付きそうなら適宜さし水を加える。ある程度炒めたらトマトを加えてさらに炒める。

全体が炒まったら、スパイス類を加え全体に馴染むように混ぜ炒める。

金時豆を汁ごと加え、適宜フライパンに焦げ付かないようにさし水を加え炒め煮する。

全体がまとまったら、塩、醤油、メープルシロップで、味を整えて完成！