オートミールを深めのお皿に入れて、お水を入れて、レンジで2分チン

鶏胸肉と、エノキを細かく切る。

オリーブオイルを入れ、 鶏胸肉と、エノキを炒めて ケチャップを投入

ケチャップとオートミールを入れて、炒めたら取り出す

卵に、豆乳、ラカントを入れて黄身と白身をよく混ぜて分離がなくなるまでよく混ぜる。

火を中火にし、よくフライパンが暖まったら、バターを入れる。

バターが溶けたら、勢いよく卵をいれ、すぐに円を描くように混ぜて10秒くらいかきまぜる。

6割くらい固まったら、火を止めて、オムレツの上に置いて完成✨