鶏肉は一口大に切って酒をまぶしてつけておく。白ネギは斜め切り。 先端の青いところも鍋に入れていいので、ざく切りしておく

鍋に鶏肉をつけておいた酒ごといれ、白ネギ、水、皮をむいたにんにくまるまるそのまま、スライスしたしょうがをいれて、中火で煮る。 沸いてきたらアクがでてくるのですくいとる。

一定お肉に火が通ったかなというところで鶏ガラスープの素、塩をいれて、かきまぜ、オートミールをいれる。

とろみがでてくるまでぐつぐつ煮て、完成！ ※必要に応じて水を足したり、味を見て味を調整してください。

おさらにもって、お好みでごま油や青ネギをかけてください！