小麦粉なしでもまろやか濃厚！

蟹とじゃがいもの豆乳グラタン

クセとこだわりのストレングスが強めのお料理属性関西人主婦クロスフィッター、えりぴょんです

小麦粉なしでもまろやか濃厚！

美味しい蟹が手に入ったのでつくりました！きっとカニカマ、缶でも美味しく作れるとおもいますし、じゃがいもだけでも美味しい！色んな具材で試すことができます！

料理レシピ

素材:2人前

にんにく

1かけ

バター

小さじ1～2程度

じゃがいも

3～5個

玉ねぎ

1/4

蟹足(カニカマ、缶でも可)

ソース用4～5本、トッピング用4本

豆乳

適量

水

適量

味噌

大さじ1/2～1程度

チーズ

適量

アスパラガス

あれば

作り方

じゃがいもは5mm程度の薄切り、たまねぎも薄切り。にんにくはみじん切り。 ★じゃがいもは水にさらさないこと！
にんにくとバターをフライパンで熱し、香りがたったら玉ねぎをいれて透きとおるまで炒める。じゃがいもを加え、さっといためる。
水と豆乳をあわせてじゃがいもが浸るくらいまで加え、煮込む。煮えてきた頃合に味噌と蟹を加え、さらに煮込む。水分が少なくなるにつれて徐々にとろみがでてきます。
グラタン皿にソース兼具をいれ、チーズやお好みのトッピング(写真では蟹とアスパラガスをのせてます)をのせて、オーブンで焼き目がつくまで焼いて完成！(トースターで焼いてます。ご自宅のオーブンやトースターで焼き加減調整してください！)