具材はこんなこんじの量&下ごしらえ！ 葉野菜はこのときはカーボロネロを使用。水分のそこまで出ない葉野菜がおすすめ！ 里芋は皮をむいて切る。玉ねぎもくし切りに。

オリーブオイルをフライパンで温め、串切りにした玉ねぎ4分の1をいためる。色が変わってきていい匂いがしてきたら続いて里芋、野菜を入れて軽く炒める。

★の材料を入れてとろみが出るまで煮込む。水分が足りなければ適宜豆乳か水で調整。入れ過ぎ注意！

予めこんがりと両面を焼いておいたお好きなトーストを食べやすい大きさにきって半量をホワイトソースにいれてかるく混ぜ合わせ耐熱容器にながす。 半量をその上にのせる。

トースターで焦げ目がつくまで焼いて、完成！ お好みでチーズをかけてから焼いてもおいしい！