小麦粉不使用ヘルシーグラタン!
里芋のパングラタン


クセとこだわりのストレングスが強めのお料理属性関西人主婦クロスフィッター、えりぴょんです
小麦粉不使用ヘルシーグラタン!
里芋のパングラタン
米粉パンなどのパンを使えば完全にグルテンフリーも夢じゃない!小麦粉なし、乳製品無しでも充分おいしいとろとろグラタン!決めては里芋!
- 料理レシピ
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素材:1人分
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里芋
5個くらい(大きさによる)
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玉ねぎ
1/4個
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お好きな葉野菜
写真参照
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★豆乳
120ml
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★白だし
大さじ1
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★白味噌
小さじ1
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お好きなパン
適量
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オリーブオイル
小さじ1
作り方
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具材はこんなこんじの量&下ごしらえ! 葉野菜はこのときはカーボロネロを使用。水分のそこまで出ない葉野菜がおすすめ! 里芋は皮をむいて切る。玉ねぎもくし切りに。
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オリーブオイルをフライパンで温め、串切りにした玉ねぎ4分の1をいためる。色が変わってきていい匂いがしてきたら続いて里芋、野菜を入れて軽く炒める。
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★の材料を入れてとろみが出るまで煮込む。水分が足りなければ適宜豆乳か水で調整。入れ過ぎ注意!
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予めこんがりと両面を焼いておいたお好きなトーストを食べやすい大きさにきって半量をホワイトソースにいれてかるく混ぜ合わせ耐熱容器にながす。 半量をその上にのせる。
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トースターで焦げ目がつくまで焼いて、完成! お好みでチーズをかけてから焼いてもおいしい!
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