アボカドを半分に切って種を取り出し、中をスプーンで少しすくう。

トマト、ネギを粗みじん切りにする。

アボカドの穴に卵を落とし（白身が多いとあふれ出てしまうので、卵が大きい場合は卵黄のみを落とす。）、切った野菜を乗せてチーズをかけ、２２０℃のオーブンで１５分加熱する。

ついでに、家にある他の野菜を細かく切って、オリーブオイルと塩胡椒を振って焼いちゃいました。