鶏むね肉ミンチ、木綿豆腐、卵白をいれたら白くなるくらいまでよく手で混ぜる。

1に生姜チューブ、にんにくチューブ、酒、塩コショウ、片栗粉をいれてよく混ぜる。

お好みの大きさに形を整えて、中火で中に火が通るまで焼く。

一度つくねを取り出したら、フライパンに★の調味料をすべて入れてとろみが出るまで中火で煮詰める。

煮詰めたタレにつくねを入れて、絡めたら完成！ 卵黄をつけてお召し上がりください＼(^o^)／