鶏むね肉の皮を取り、食べやすい大きさに切る

ジッパー付きの袋にマスタード、オリーブオイル、ニンニク（みじん切り）、塩コショウを入れ、空気を抜いてもみほぐし、１５分放置する。

玉ねぎは薄切り、アボカドとトマト、茹で卵（皮をむいて）は、一口大に切る。 ブロッコリーも茹でたら、同様に一口大に切る。

中火でフライ御パンを熱し、鶏むね肉と玉ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。

ミックスナッツを砕いておく

野菜と肉を皿に盛り付け、ナッツをふりかけ、ドレッシングをかけて完成。

＜☆オリーブオイルドレッシング＞ オリーブオイルおおさじ４、アップルビネガーおおさじ３、塩コショウ少々を混ぜたら完成！